Сырный суп с рыбными консервами

-->

Большой плюс этого вкуснейшего рыбного супа — быстрый и лёгкий процесс, так как для приготовления используются рыбные консервы. Но этот супчик не так прост, как кажется! Необычно то, что в составе присутствует плавленый сыр, который придаёт супу молочный цвет и насыщенный сливочно-сырный вкус и аромат. Идеальное первое блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню!

Продукты (на 4 порции)

Рыбные консервы в масле — 230 г

Сыр плавленый — 2 шт. (150 г)

Картофель — 400 г

Лук репчатый — 70 г

Морковь — 50 г

Масло подсолнечное — 30 мл

Лавровый лист — 1 шт.

Укроп свежий (для подачи) — 10 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Вода — 1,3 л

Пошаговый фото рецептСырный суп с рыбными консервами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Рыбные консервы можно использовать на ваш вкус, у меня сардины.
Плавленый сыр берите качественный, чтобы он разошёлся в супе, а не остался целыми кусочками.

Очищенный картофель нарежьте небольшими ломтиками.

Переложите картофель в кастрюлю, залейте водой (1,3 л) и поставьте на сильный огонь. После закипания воды добавьте соль и варите картошку на маленьком огне 15-20 минут, в зависимости от сорта.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне, 3-4 минуты.

Рыбные консервы переложите в миску. Жидкость я не сливаю, она сделает вкус супа более насыщенным.
Итак, разберите кусочки рыбы на более мелкие части. Сильно не мельчите, чтобы рыбка была видна в готовом супе.

Плавленые сырки нарежьте маленькими кубиками.

К этому моменту картофель должен свариться.

В кастрюлю с картофелем выложите плавленый сыр.

Вслед за сыром отправьте овощную зажарку.

Туда же добавьте рыбные консервы и лавровый лист.

На сильном огне доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и варите сырный суп с рыбными консервами примерно 7 минут. Сыр за это время должен раствориться.