-->
Очень вкусный и сытный супчик с изумительно нежным вкусом и ароматом. Аппетитные фрикадельки из индейки отлично дополняют суп, делая его ещё более сытным и питательным. Отличное сочетание нежного мяса индейки и сливочно-сырного вкуса — такой суп понравится даже самым привередливым гурманам!
Продукты (на 3 порции)
Филе индейки — 160 г
Сыр плавленый — 100 г
Сливки 30% — 75 мл
Картофель — 330 г
Морковь — 70 г
Лук репчатый — 100 г
Масло растительное — 20-30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Петрушка свежая — 10 г
Вода — 750 мл
Пошаговый фото рецептСливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки
Необходимые продукты.
Филе индейки нарезаем средними кусочками.
Луковицу очищаем. Половину лука (50 г) крупно нарезаем.
Мясо индейки и 50 г лука перемалываем через мясорубку в фарш.
Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.
Перемешиваем.
Из фарша формируем небольшие фрикадельки.
Картофель очищаем, нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в кастрюлю.
Заливаем картошку 750 мл воды.
Ставим кастрюлю на огонь. доводим воду до кипения и варим картошку 5-7 минут.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Оставшуюся часть лука (50 г) нарезаем кубиками.
Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 5 минут, до мягкости и лёгкой золотистости.
В кастрюлю добавляем обжаренные лук с морковью и доводим до кипения.
Сразу после закипания выкладываем в кастрюлю фрикадельки.
Снова доводим суп с фрикадельками до кипения.
Добавляем плавленый сыр.
Варим суп на маленьком огне ещё 10-15 минут, до готовности фрикаделек, картофеля и пока сыр не расплавится.
Затем добавляем сливки, доводим до кипения и варим 1 минуту на маленьком огне.
Выключаем огонь.
Петрушку мелко нарезаем и добавляем в суп. Немного петрушки можно оставить для украшения готового блюда.
Также добавляем соль и черный молотый перец.
Перемешиваем — сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки готов.
Разливаем суп по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку
Источник: russianfood.com
