Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

-->

Очень вкусный и сытный супчик с изумительно нежным вкусом и ароматом. Аппетитные фрикадельки из индейки отлично дополняют суп, делая его ещё более сытным и питательным. Отличное сочетание нежного мяса индейки и сливочно-сырного вкуса — такой суп понравится даже самым привередливым гурманам!

Продукты (на 3 порции)

Филе индейки — 160 г

Сыр плавленый — 100 г

Сливки 30% — 75 мл

Картофель — 330 г

Морковь — 70 г

Лук репчатый — 100 г

Масло растительное — 20-30 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Петрушка свежая — 10 г

Вода — 750 мл

Пошаговый фото рецептСливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Необходимые продукты.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Филе индейки нарезаем средними кусочками.
Луковицу очищаем. Половину лука (50 г) крупно нарезаем.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Мясо индейки и 50 г лука перемалываем через мясорубку в фарш.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Добавляем в фарш соль и чёрный молотый перец.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Перемешиваем.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Картофель очищаем, нарезаем маленькими кубиками и выкладываем в кастрюлю.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Заливаем картошку 750 мл воды.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Ставим кастрюлю на огонь. доводим воду до кипения и варим картошку 5-7 минут.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Оставшуюся часть лука (50 г) нарезаем кубиками.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 5 минут, до мягкости и лёгкой золотистости.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

В кастрюлю добавляем обжаренные лук с морковью и доводим до кипения.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Сразу после закипания выкладываем в кастрюлю фрикадельки.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Снова доводим суп с фрикадельками до кипения.
Добавляем плавленый сыр.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Варим суп на маленьком огне ещё 10-15 минут, до готовности фрикаделек, картофеля и пока сыр не расплавится.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Затем добавляем сливки, доводим до кипения и варим 1 минуту на маленьком огне.
Выключаем огонь.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Петрушку мелко нарезаем и добавляем в суп. Немного петрушки можно оставить для украшения готового блюда.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Также добавляем соль и черный молотый перец.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Перемешиваем — сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки готов.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Разливаем суп по тарелкам, посыпаем петрушкой и подаём к столу.

Сливочно-сырный суп с фрикадельками из индейки

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями: Добавить в мою записную книжку

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий